アクアパッツァを作ってみる?   no comments

Posted at 4:33 pm in
イタリアン、というとどんな料理を想像するでしょうか。まあ大体イメージされるものとしては、ピザ、パスタ、肉料理、魚料理、サラダ、ぐらいのものでしょうか。もちろん普段から作っている人であればなんてことはないのでしょうが、いざ家で本格的なものを作りたい、と思い立ったとしても、なかなか難しく、お店っぽくならない、という人も多いのではないでしょうか。
ともあれ、できあいのものを買ったり、ピザならピザクラストを買ったり、パスタであれば生パスタなんかを購入すれば、それなりのものは作れます。ただ、もっともっと本格的なものになるとやはり、家庭では難しいものもあります。
例えばアクアパッツァなどはどうでしょうか。アクアパッツァは、魚介類を丸ごと煮込んだもので、南イタリアでは家庭料理として定番です。作り方はそれほど難しいものではなく、使われている調味料もそんなに特別なものではありません。ですが、これをやはり家庭で、となるとちょっと難しいかもしれません。
何より、新鮮な魚介類をたくさん手に入れるのは海沿いにでも住んでいない限り望めないですからね。

イタリアン、というとどんな料理を想像するでしょうか。まあ大体イメージされるものとしては、ピザ、パスタ、肉料理、魚料理、サラダ、ぐらいのものでしょうか。もちろん普段から作っている人であればなんてことはないのでしょうが、いざ家で本格的なものを作りたい、と思い立ったとしても、なかなか難しく、お店っぽくならない、という人も多いのではないでしょうか。

ともあれ、できあいのものを買ったり、ピザならピザクラストを買ったり、パスタであれば生パスタなんかを購入すれば、それなりのものは作れます。ただ、もっともっと本格的なものになるとやはり、家庭では難しいものもあります。

 

パッツァなどはどうでしょうか。アクアパッツァは、魚介類を丸ごと煮込んだもので、南イタリアでは家庭料理として定番です。作り方はそれほど難しいものではなく、使われている調味料もそんなに特別なものではありません。ですが、これをやはり家庭で、となるとちょっと難しいかもしれません。

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何より、新鮮な魚介類をたくさん手に入れるのは海沿いにでも住んでいない限り望めないですからね。

 

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Written by admin on 7月 12th, 2012